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Communication
Vendredi 04 septembre 2020

LABORATOIRE EXACT, l’analyse fine au service des professionnels du monde viti-vinicole

Communication rédigée par LABORATOIRE EXACT
LABORATOIRE EXACT, l’analyse fine au service des professionnels du monde viti-vinicole

Le Laboratoire Exact a été créé en 1998 pour répondre à une mission précise : apporter aux producteurs de bouchons en liège un diagnostic rapide et fiable des composés haloanisoles responsables des déviations sensorielles de type « moisi ». La SPME GCMS sur les macerats de bouchons a permis de répondre à ce challenge : plus rapide, plus précise et plus économique que les analyses conventionnelles.

Le Laboratoire Exact met alors à jour, pour les filières associées aux lièges (le vin, puis le bois), de véritables besoins en analyses fines, à la fois sur la maitrise de la qualité organoleptique et sur la sécurité alimentaire. Ce dernier aspect est devenu au fil du temps un veritable enjeu pour l’ensemble des filières agroalimentaires.
 
Aujourd’hui, grâce à la mise au point d’analyses spécifiques, le Laboratoire Exact bénéficie de la reconnaissance des plus grandes entreprises du secteur viti-vinicole.
 
Historiquement basé à Mâcon, Exact s’installe en octobre 2016 à Murlin, au coeur de la Nièvre, à la croisée des vignobles, dans un laboratoire de plus de 300 m2 , spécifiquement construit pour ses activités, véritable outil technologique au service de ses clients et partenaires.
 
Son équipe technique experte dans l’analyse des composés organiques à l’état de traces et son équipement analytique à la pointe de l’innovation lui permet de garantir au quotidien la maitrise et la fiabilité de ses dosages.
 
Accrédité COFRAC,
le Laboratoire Exact répond
aux normes internationales
et aux exigences ISO 17025
dans les domaines
des contaminants, des arômes
et des déviations sensorielles.

 

NOTRE SAVOIR-FAIRE
L’analyse fine au service des professionnels du monde viti-vinicole

Le Laboratoire Exact apporte son savoir-faire à de nombreux professionnels de la filière vitivinicole, et notamment :
  • OEnologues et laboratoires d’oenologie
  • Bouchonniers
  • Tonneliers
  • Merrandiers
  • Centres techniques et organisations professionnelles
  • Experts près des tribunaux et compagnies d’assurance
  • Négociants et viticulteurs
 
Le laboratoire EXACT dispose d’équipements analytiques bénéficiant des dernières innovations technologiques :
Chromatographes en phase gazeuse et liquide couplés à des détecteurs sensibles et spécifiques, telle que la détection en spectrométrie de masse.
 
Passeurs d’échantillons permettant l’automatisation des analyses liquides, gazeuses ou en micro-extraction en phase solide (SPME). La micro-extraction en phase solide, ou SPME, est une technique récente basée sur des phénomènes d’adsorption / désorption des analytes sur des fibres spécifiques. Utilisée en routine au laboratoire EXACT, cette technique automatisée permet des dosages FIABLES, RAPIDES et ECONOMIQUES.
 
Le laboratoire exerce ses compétences dans les domaines :
  • Des arômes et des déviations sensorielles
  • De la sécurité alimentaire
  • Du conseil et de l’expertise

Le laboratoire EXACT s’appuie sur des méthodes préconisées
par les référentiels internationaux et utilise des méthodes internes
validées dans le respect de l’ISO 17025. Une veille bibliographique
active permet de suivre l’évolution des réglementations et d’anticiper
vos besoins.

 
 

NOUVEAUTÉS ANALYTIQUES
 
   Pack marqueur d’oxydation
   Profil aromatique sur matrice bière
   Perturbateurs endocriniens
   Sucres
 

 

Laboratoire Exact
Le Bourg – 58700 Murlin - France
03.86.60.03.27
contact@labo-exact.fr
www.labo-exact.fr

 
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