Faîtes entrer vos cépages dans notre ronde des Blends !
Fort de notre expertise œnologique, nous avons développé depuis 10 ans, une gamme de bois pour l’œnologie spécifique pour les vinifications et adaptée aux différents cépages.
En effet, le bois de chêne est le meilleur allié du fruit du vin, il permet d’en augmenter son expression, sa complexité.
Pour chaque BLEND, nous avons étudié un mélange de bois frais et toastés qui intensifie le potentiel de vos raisins, pour amplifier l’expression fruitée, la sucrosité et le volume en bouche de vos vins.
Nos Blends préparent vos vins pour l’élevage et une mise en marché plus rapide.
> Le bois non chauffé, permet d’augmenter le volume, stabilise la couleur et a un effet anti-oxydant par les ellagitanins.
> Les bois chauffés augmentent la sucrosité, enrobent les tanins et diminuent le végétal.
> Dose d’emploi conseillée entre 1 à 4 g/L.
En savoir plus :
Nous sommes là pour vous conseiller, vous aider à adapter les doses et les blends en fonction de vos techniques de vinification et de vos profils produits :
Secteur Hérault, Grands Comptes :
Secteur Aude, Pyrénées Orientales, Sud-Ouest, Bordeaux :
Secteur Gard, Vallée du Rhône, Provence :
Newsletters
Magazine
