Riche de son expérience œnologique et grâce à son savoir-faire unique lié à des procédés novateurs, Lamothe-Abiet innove en développant Manno’Sense®, formulation de mannoprotéines hautement purifiées extraites de Saccharomyces Cerevisiae, riche en peptide sapide.
Sous forme liquide et à action instantanée, Manno’Sense® participe à la stabilisation colloïdale et tartrique des vins tout en respectant fraîcheur et fruité du vin sans en impacter la filtrabilité.
Les doses ci-dessous sont données à titre indicatif, la dose optimale sera déterminée par un essai au laboratoire ou sur le conseil de votre œnologue.
De 2,5 à 10cl/hl sur blancs et rosés. De 5 à 15cL/hl sur vins rouges.
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