WEBINAIRES PRINTANIERS :
14 avril - Extraction et stabilisation de la matière colorante des vins rouges
16 avril - Stabilisation microbiologique pendant l'élevage : outils & applications
20 avril - Mannoprotéines : état des lieux et applications
22 avril - Sélection des protéines de pois : un enjeu qualitatif pour le collage des moûts
24 avril - Optimisation des profils aromatiques des vins : état des lieux et perspectives