Journée du lundi 17 octobre
La première journée a été pensée sur le schéma d'un colloque et s’est déroulée au théâtre à l'italienne de Cahors.
Une trentaine d'entreprises est venue participer à des tables rondes minutées dès le matin, et prendre connaissance
des informations nécessaires en matière d'oenotourisme grâce à des interventions menées par des experts dans leur
domaine :
Comment mener à bien un projet individuel de tourisme viticole ?
Claude Bélanger, consultant oenotouristique (MDT Vignobles) a fourni des informations concrètes et précises, ce qui
a permis aux participants de prendre la mesure des étapes clés pour mener à bien une réflexion gagnante sur le
développement de leurs projets. Il a volontairement intitulé son intervention « une démarche individuelle sur un
territoire en réseau » afin de mettre en avant et de faire comprendre l'importance de la mise en réseau des acteurs et
de l'ensemble des partenaires.
Témoignage sur le schéma d'organisation de l'oenotourisme dans le Lot.
Pierre Lagache (directeur de l'agence touristique du Lot Tourisme) a fait un point sur l'historique du tourisme sur le
département avant de présenter le vignoble de Cahors et la démarche identitaire qui a été d'allier la gastronomie et
les produits du terroir à la réalité du marché économique du secteur de l'oenotourisme..
Anna Crépin (chargée de mission oenotourisme à Lot Tourisme) a, quant à elle, parlé plus précisément de la
structuration de l'offre sur le département en présentant le réseau « Accueil vignerons du Lot ». Elle a, entre autres,
évoqué les projets concernant les volets hébergement et restauration qui démarreront en 2012.
Jérémy Arnaud (directeur marketing à l'Union Interprofessionnelle des Vins de Cahors) a présenté la stratégie
marketing de la «Cahors Malbec Vallée», véritable label sur le secteur du tourisme, qui est de créer une marque forte
identitaire en associant la ville de Cahors à son cépage à tout point de vue et avec toutes les déclinaisons existantes
comme les Cahors Malbec days (événement biennal), la Cahors Malbec Académy (accueil d'étudiants en commerce
international), le Cahors Malbec Club (soirées évènements à thèmes) et le dernier né, le Cahors Malbec Lounge
ouvert au public depuis le 16 juillet dernier.
Témoignage sur le schéma d'organisation de l'oenotourisme dans le Tarn.
Pierre Verdier (Président de l'association Tourisme de terroir en vignoble gaillacois) a, entre autres, expliqué la
nouvelle stratégie d'accueil sur la thématique de l'oenotourisme qui est le prêt d'Ipod avec 26 applications diverses et
l'implantation de nombreuses tablettes à des endroits stratégiques.
L'accessibilité des sites oenotouristiques aux clientèles en situation de handicap.
Après avoir rappelé les critères des différents types de handicap, Philippe Perruchot (consultant en accompagnement
et recherche de subventions pour projet viticole) a mis l'accent sur la réglementation et la législation de l'accueil des
personnes en situation de handicap en soulignant la date d'échéance fixée au 1er janvier 2015.
Chaque moment fort s’est clôturé par un échange entre participants et intervenants.
Déjeuner
Lors de la pause déjeuner pris à la Villa Cahors Malbec (située sur la même place que le théâtre), Mathieu Piécourt a
proposé une dégustation commentée de trois gammes de vins de Cahors, après avoir présenté le concept de ce lieu
devenu stratégique et incontournable sur la région.
Soirée
Cette journée s'est terminée à la table de Haute-Serre à Cieurac (46), propriété de Bertrand Vigouroux, la maison
Georges Vigouroux étant le sponsor officiel de cette première édition.
Après une visite dans les vignes accompagnée de Domingo Esteban, Directeur commercial de la Maison Georges
Vigouroux, et une dégustation commentée, le groupe a poursuivi la soirée autour d'une table gastronomique
vigneronne en toute convivialité.
Journée du mardi 18 octobre
En collaboration avec l’association Tourisme de terroir en vignoble gaillacois, le deuxième jour s’est déroulé dans le
Tarn, principalement entre Castelnau-de-Montmiral et Gaillac, pour se terminer à la maison des vins de Gaillac où le
directeur, Monsieur Petiot, a accueilli la vingtaine de participants par une visite des lieux et une dégustation
commentée autour d’un buffet froid élaboré par les producteurs locaux.
1ère édition : des rencontres professionnelles réussies
La maison Georges Vigouroux, représentée par Bertrand Vigouroux, a été séduite par ce projet et n’a pas hésité à
sponsoriser l’évènement.
Grâce à un travail fait en collaboration avec Lot Tourisme, la Ville de Cahors, l’Union Interprofessionnelle des Vins de
Cahors et l’association Tourisme de terroir en vignoble gaillacois, qui ont d’emblée cru en ce projet, la 1ère édition de
Paroles en Vignes s’est déroulée dans de très bonnes conditions.
Les objectifs semblent avoir été atteints dans leur majorité puisque les participants sont tous repartis ravis de ces
deux jours, certains ont même proposé d’accueillir une nouvelle édition dans leur domaine viticole.
Anne Graindorge et Candice Raffin se sont vues complimentées à maintes reprises pour l’idée de ce concept et le
professionnalisme entrepris dans l’organisation. Monsieur Roumégoux, membre du Conseil Supérieur de
l’Oenotourisme et ancien maire de Cahors a personnellement félicité les organisatrices pour l’entreprise de cet
évènement professionnel.
Et justement à ce sujet, les organisatrices se sont faites aider pendant la première journée par une équipe de jeunes
femmes bénévoles, toutes trois sorties d’une école de tourisme et recherchant un emploi. Histoire de jouer la carte du
« donnant-donnant », ces rencontres leur ont permis de repartir avec le sourire, des cartes de visite en mains.
Paroles en Vignes, les rencontres professionnelles de l’oenotourisme : un nouveau concept
Pour rappel, Paroles en Vignes est conçu sur la base d’un concept novateur visant à rassembler les acteurs d’un
même territoire qu’ils viennent des filières touristiques, viticoles, de l’oenotourisme, des secteurs publics ou privés
afin de créer une synergie
dans les objectifs :
- de créer des contacts professionnels,
- de développer des projets individuels,
- d’occasionner des réflexions collectives,
- de permettre aux plus petites entreprises de se faire connaître auprès des institutionnels et tour-opérateurs,
- de faire connaître à chacun les lignes directrices, réflexions, et décisions régionales et nationales en matière
d’oenotourisme
par des moyens tels que :
- l’élaboration de tables rondes minutée,
- des interventions par des personnes professionnelles expertes dans leur domaine,
- des échanges après chaque intervention permettant de clarifier les informations, apporter des réponses précises,
témoigner de ses propres expériences,
- un eductour oenotouristique conçu spécialement pour l’occasion et en cohérence avec les thèmes d’interventions,
apportant à chaque participant des réflexions plus approfondies par les témoignages des acteurs de terrains visités.
Conçu en deux parties, cet événement professionnel pourrait prendre une configuration différente en fonction de
l’actualité et des besoins territoriaux, tout en gardant les objectifs qui semblent avoir fait de cette première édition un
vrai succès.
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