Rigoureusement sélectionnées, les staves weOAK® bénéficient de la même technologie que la gamme de barriques Vicard Génération 7 (tri en potentiel tannique et cuisson moléculaire). Cette alliance de procédés permet d’adapter la chauffe à la matière première et de développer des expressions aromatiques reproductibles.
« Après l’excellent accueil réservé à notre gamme de barriques Vicard Generation 7 par nos clients winemakers du monde entier, il semblait évident d’offrir la même précision en matière de sélection du bois pour notre gamme d’alternatifs en chêne », déclare Jean-Charles Vicard, PDG de la tonnellerie éponyme.
Les weSTAVE®, existent sous différents formats (Regular, Mini) et épaisseurs (11 et 17mm) afin de s’adapter à tout objectif œnologique.
Pour plus d’informations sur la gamme WeOAK® contactez notre service commercial
par téléphone au : +33 (0)5 45 82 02 58 ou par mail
A propos du Groupe Vicard
Le Groupe Vicard possède les tonnelleries Vicard, Esprit de Dryades et la merranderie Merrains du Périgord. La société poursuit son développement et a fait récemment l’acquisition de la cuverie inox Mangeard.
Créée en 1925 et dirigée par sa 6ème génération, l’entreprise est toujours restée familiale et indépendante. Elle produit en moyenne 40 000 barriques par an et des centaines de cuves et foudres, dont 70% sont dédiés à l’export.
Vicard reste à ce jour l’une des plus grandes tonnelleries mono-site du monde avec 14 hectares de site, dont 8 de parc à bois (l’équivalent de 3 ans de production, en tout temps). Une configuration qui permet à la tonnellerie de proposer du chêne accessible à tous les prix et dont la traçabilité est parfaitement assurée.
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