Les Régalades de Montpeyroux

LES RĖGALADES DE MONTPEYROUX PAR LES FRÈRES POURCEL

2ème édition

Le 23 Octobre à midi, dans le lieu magique de l’Eglise Saint-Martin-du-Barry, les vigneronnes et vignerons de l’Appellation Montpeyroux vous proposent de découvrir une sélection d’une vingtaine de cuvées rares et prestigieuses autour d’un repas exceptionnel créé et élaboré par Jacques et Laurent Pourcel du Jardin des Sens, 2* au Michelin.

Les vins de Christine Commeyras, Domaine l’Aiguelière, Désirée et Sylvain Fadat, Domaine d’Aupilhac, Alain Chabanon, Domaine Alain Chabanon, Charles Giner, Domaines Boisantin et Saint-Andrieu, Fabrice Ayala, Le Clos de l’Aven, Gilles Morrot, Divem, Cathy et Marc Cros, Domaine de l’Hortgrand, Pascale Rivière, La Jasse Castel, Mireille et André Bertrand, Domaine Malavieille, Amélie d’Hurlaborde et Sébastien Carceller, Mas d’Amile, Claude Serra, La Mélia, les vignerons de Montpeyroux Coopérative Artisanale, Didier Crézégut, Domaine Puech Auger, Jo Lynch et André Suquet, Villa Dondona, seront mis en harmonie avec ce menu d’exception.

Escalope de foie gras poêlée, fine tartelette aux oignons doux des Cévennes et cèpes, pousses d’épinard, sirop de Banyuls. Filet de rouget, cannelloni de blettes au jambon, miroir de vin rouge au parfum d’orange, chips de jambon. Filet de biche, poêlée de champignons, compote de pommes à la vanille, jus façon bécasse.

Sélection de fromages régionaux : Pélardon, Laguiole, Galette du Larzac. Croustillant de caramel au chocolat et biscuit moelleux, crème caramel, sauce chocolat, sorbet cassis.

Participation au repas 95€ Vous pouvez réserver dès à présent votre table auprès de Jean-Luc Bonnin « Les Régalades de Montpeyroux » 7 rue Porte Olivier, 34500 Béziers.

Chèque à l’ordre du Syndicat Cru Montpeyroux. Pour tout renseignements 04 67 49 04 29 ou 06 13 24 84 40, agence.jlb@gmail.com