Véritable poumon écologique, cette filière fut longtemps soutenue par les politiques agricoles européennes (PAC) afin d’assurer la pérennité de la filière.
La diminution du vignoble lié à une requalification qualitative des vins, a engendré une baisse des volumes de coproduits et la diminution du nombre des distilleries. Ainsi, afin de pérenniser leur activité économique, les coopératives ont bien souvent fusionné pour gagner en économie d’échelle. À l’instar de certaines distilleries mais à l’inverse du plus grand nombre, les distilleries ayant fondé le groupe GRAP’SUD ont investi depuis près de 30 ans dans la Recherche et l’innovation afin de trouver de nouvelles voies de valorisation des coproduits de la viticulture, élargissant ainsi de manière raisonnée, son portefeuille de produits et ses marchés cibles.
Désormais, les activités du groupe se ventilent en 3 pôles racontant l’histoire moderne de l’entreprise.
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Le pôle « Agricole » concentre les activités historiques du groupe, à savoir la collecte des coproduits des associés coopérateurs (marc de raisin et lies de vin principalement) en vue de leur distillation et d’une valorisation sur les marché des alcools biocarburants et des alcools de bouche. La pulpe est orientée vers le marché des engrais organiques ou de la nutrition animale, tandis que les pépins de raisin sont destinés à produire de l’huile par le biais d’un outil collectif, la SICA Raisinor France Pépins. |
Pour autant, les mars et les lies concentrent de nombreux autres composés à haute valeur ajoutée.
L’histoire récente du groupe GRAP’SUD s’écrit au sein de deux nouveaux pôles d’activités, les pôles Agroalimentaires où se concentrent des composés intermédiaires destinés à ce marché, et un pôle Nutrition & santé plein d’avenir où sont extraits des ingrédients destinés au marché de la nutraceutique humaine et animale.
| Ainsi, le pôle « Agroalimentaire » comprend des composés tels que les colorants rouges extraits de la peau du raisin, des extraits de vin, des huiles essentielles de lie de vin, des produits destinés en particulier aux pratiques œnologiques comme l’acide tartrique, le sucre et tanins de raisin. On y trouve également une activité regroupant des produits de bouche, spiritueux vignerons issus de la distillation des marcs de raisin (vodka vigneronne, gin méditerranéen, anisé) ou encore de l’huile de pépin de raisin, l’ensemble sous la marque GM, sous label Sud de France. |
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Au sein du pôle « Nutrition et santé », l’extraction et la caractérisation de composés phénoliques - issus du raisin et dans une moindre mesure de l’olive - aux nombreuses propriétés (anti-oxydantes ou anti-inflammatoires principalement) sont une spécialité que le groupe valorise sur le marché de la nutraceutique. Ce choix stratégique d’innovation, initié il y a 30 ans, sous la bienveillance et avec l’implication de tous, des administrateurs, Présidents, des Salariés et directeurs successifs, s’est réalisé par un travail assidu, des investissements conséquents, une prise de risque mesurée au service de cette diversification raisonnée dont peut se targuer le groupe agroindustriel GRAP’SUD. |
Ce mariage réussi des distilleries coopératives de Béziers (34), Conques (11), Cruviers-Lascours (30), La Crau (83), Montpellier (34), Narbonne (11), Ouveillan (11), Puichéric (11), Rieux-Minervois (11), St Feliù d'Avall (66), compte aujourd’hui plus de 2000 associés coopérateurs (représentant plus de 5 000 viticulteurs), 210 salariés, 3 sites principaux de production, 6 sites de collecte et 5 filiales de droit privé pour un chiffre d’affaires avoisinant les 60 millions d’euros, dont 40 % réalisé à l’exportation sur plus de 45 pays. Les investissements annuels moyens sur le Groupe se montent à 2.5 M€.
Grap’Sud vient à la rencontre de ses adhérents
Services :
GRAP’SUD met à disposition de ses associés coopérateurs les services suivants :
- Traitement des effluents viticoles ;
- Traitement des rafles et terres de filtration ;
- Vente de Moût Concentré Rectifié, d’acide tartrique, de tanins pour l’œnologie ;
- Vente d’huile de pépins de raisin et de spiritueux vignerons pour les caveaux ;
- Vente de matières organiques pour l’entretien des sols ;
- Prestation d’élaboration de vins sans alcool ;
- Vente de pellets pour chaudières biomasse ;
- Vente d’alcool dont alcool bio pour l’élaboration de cartagène ou autres boissons.
Réunions de secteurs :
GRAP’SUD vient à la rencontre de ses associés coopérateurs pour un moment d’échange et de convivialité :
- le mardi 5 juin 2018 à 17 heures à la Maison des Vignerons de NARBONNE pour les adhérents audois et biterrois ;
- le jeudi 7 juin 2018 à 17 heures sur le site de CRUVIERS-LASCOURS pour les adhérents gardois et montpelliérains ;
- le mardi 19 juin 2018 à 17 heures sur le site de LA CRAU pour les adhérents varois ;
- le mercredi 20 juin 2018 à 17 heures sur le site de ST FELIÙ D’AVALL pour les adhérents des Pyrénées Orientales.
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