Le Liège, acteur incontournable de Vinexpo !

3 rendez-vous à ne pas rater…

Cette année, les Professionnels du Liège invitent les neurosciences pour éclairer d’un jour nouveau la préférence pour le bouchon de liège. Afin de comprendre son rôle dans le ressenti du dégustateur, ils proposent les regards croisés de Philippe Faure-Brac, Meilleur sommelier du monde, MOF Honoris Causa, et de Gabriel Lepousez, Docteur en neurosciences et chercheur à l’Institut Pasteur, autour du concept encore émergent de neurœnologie. Ce tandem d’experts invitera le 19 juin à 16h00 (Hall 3 Academy) le public à décrypter les clés de la dégustation et à mesurer en quoi le bouchon de liège y tient une place à part…

Les Victoires du Liège, cérémonie qui récompense depuis 2011 les démarches innovantes des enseignes de grande distribution et enseignes spécialisées pour animer leurs rayons vins, s’imposera une nouvelle fois comme un rendez-vous incontournable le 20 juin à 11h30 (Hall 3 Forum). Cet événement est organisé cette année en partenariat avec le magazine Rayon Boissons et l’Union des Côtes de Bordeaux.

L’atelier « Défauts du vin : savoir les reconnaitre » développe une approche pratique et théorique pour appréhender, comprendre et être capable de reconnaitre certaines altérations sensorielles importantes du vin. Animé le 21 juin de 9h30 à 11h (Hall 3 Academy), par Pascal Chatonnet, Docteur en œnologie, cet atelier permettra de tester par olfaction différents échantillons et d’en déterminer les déviations organoleptiques. (Entrée libre dans la limite des places disponibles).

Le liège, indissociable de cette nouvelle édition de Vinexpo

Le liège accueillera également les visiteurs en plein cœur du salon, sur le « Meeting Point », devenu pour l’occasion le « Vinexpo Cork Meeting Point ». Les Professionnels du Liège ont ainsi complètement repensé l’habillage de cet espace central du salon. Une sculpture monumentale en liège représentant un chêne-liège appellera les visiteurs à s’y retrouver pour profiter d’une pause bien méritée, tout en ayant la possibilité de s’informer et de comprendre pourquoi le liège reste aujourd’hui le mode de bouchage plébiscité par les consommateurs et les professionnels.

Au programme, une exposition de bouchons et de bouteilles d’exception, la diffusion de témoignages vidéo de représentants de grandes maisons de vins et pleins d’autres surprises encore...

Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.planeteliege.com