En chiffres :
‐ 1.520 exposants (+15% par rapport à 2010) venus de 76 pays et régions
‐ 60.000 m2 de surface d’exposition (+25% par rapport à 2010)
‐ 19 pavillons internationaux : Corée (pays invité d’honneur) – France – États Unis – Taïwan – Malaisie – Brésil – Maroc – Tunisie – Turquie – Uruguay – Portugal – Argentine – Pays Bas – Espagne – Irlande ‐ Pologne – Grèce – Allemagne – Italie,…
‐ 28 provinces et régions de Chine
‐ 33.265 visiteurs (+9% par rapport à 2010)
‐ 9 secteurs d’exposition: Vins & Spiritueux, Produits laitiers, Produits sucrés, Produits biologiques, Épicerie fine, Thé & Café, Produits halal, Produits surgelés, et Conserves.
Dans les faits :
La cérémonie d’inauguration : le concours des officiels
Le 18 mai 2011, une importante délégation de ministres, d’ambassadeurs, de consuls et de conseillers commerciaux a participé à la cérémonie d’inauguration du SIAL Chine 2011.
La plupart des pavillons ont été représentés : notamment la France, avec son Ministre des Affaires Étrangères, son Ambassadeur et son Consul ; la Corée , pays invité d’honneur, a été représenté par son Vice-ministre de l’Agriculture et de la Pèche ; sans oublier les représentants d’autres pays tels que les États Unis, la Pologne, la Tunisie, l’Irlande, l’Allemagne, le Portugal, la Grèce, la Hongrie, le Chili, l’Afrique du Sud, la Turquie, la Roumanie, le Brésil, l’Italie, les Philippines, le Mexique, les Pays Bas, l’Inde, l’Espagne, la Chine de Hong Kong, le Singapour, le Pérou, l’Iran, l’Argentine, et bien sur la Chine, et beaucoup d’autres…
La Cooking Trends Area – La Cuisine : le rendez-vous du CHR chinois
En partenariat avec Escoffier, plus de 30 chefs venus des quatre coins du monde ont dévoilé leurs secrets culinaires pendant la 4ème édition de La Cuisine du SIAL / Cooking Trends Area.
Le 19 mai 2011, parmi les 7 candidats, la candidate Thaïlandaise : Mme Pichaya Utharntharm a été nommée Best Asian Young Hope Chef.
La zone Tendances & Innovations
Le concours Tendances & Innovations, véritable vitrine des nouveaux produits alimentaires et boissons présentés au SIAL Chine, a révélé pour sa 7ème édition 25 produits innovants en provenance de plus de 15 pays. 2 grands prix ont été décernés par notre jury de professionnels à Shijiazhuang Junlebao Dairy de Chine pour son yaourt Lajoul’s Manor, et à Sanmark Crop de Chine pour sa formule d’huile pour nourrissons.
Wine Innovation Forum – Événement phare de Wine World Shanghai by SIAL China
Wine World Shanghai, présentant la plus large sélection de vin en Chine, a été dynamisé par plus de 300 exposants issus de nombreux pays du Vieux et Nouveau Monde.
Pour la 3ème édition du Wine Innovation Forum, l’espace pédagogique consacré à la culture du vin a rencontré un franc succès. Plus de 12 conférences et dégustations ont rassemblé un public de 3.000 visiteurs.
Best Buy China Competition – LE concours Vin en Chine
La 12ème édition a vu un jury composé de 21 acheteurs de vin, sommeliers, barmen d’hôtels et de restaurants, journalistes de la presse et des médias professionnels, venir déguster à l’aveugle les vins et spiritueux soumis par des exposants. Ces produits ont été évalués pour leur rapport qualité/prix attractif.
12 prix ont été décernés dans les différentes catégories, dont 2 spécialement créées pour les alcools coréens, la Corée étant le pays invité d’honneur du SIAL Chine 2011.
‐ Vin rouge tranquille : 1,2 € < 2,5 € – pour le Nero d’Avola « Eventus » de Giordano Vini – Italie
‐ Vin rouge tranquille : 2,5 € < 4,0 € – pour le Barbera d’Asti « Maestri Italiani » de Giordano Vini – Italie
‐ Vin rouge tranquille : 4,0 € < 5,5 € – pour le Blason de Romera Crianza 2006 de Palacio International – Espagne
‐ Vin rouge tranquille : 5,5 € < 7,0 € – pour le Mirambelo du Mediterra Winery – Grèce
‐ Vin rouge tranquille : > 7,0 € – pour le « Wara Manta » réserve Shiraz de Nardone Barker Wines – Australie
‐ Vin rouge tranquille : > 200 € – pour le Château Chêne-Liège EURL Niarfeix Philippe – France
‐ Vin blanc tranquille : < 5 € – pour le Vinre Sauvignon Langhe Bianco de Giordano Vini – Italie
‐ Vin blanc tranquille : > 5 € – pour le Vin d’Alsace Contrôlé de Paul Buecher – France
‐ Vin effervescent : pour le Blanc de Blanc de Bouvet Ladubay – France
‐ Prix d’honneur : pour Noe de Gonzalez Byass – Espagne
‐ Soju : pour le Korea Ginseng Wine de Lotte Liquor Bg – Corée
‐ Vin de riz : pour Muhak Haeohreum de Muhak Co – Corée
“SIAL China 2011 marque une étape dans l’histoire du salon. Grâce à la forte croissance du nombre d’exposants et de visiteurs internationaux, en asseyant sa position de leader en Chine Continentale, ce salon est en passe de devenir une place de marché importante en Asie,” déclare Mr. Bjoern Kempe, Directeur du Salon.
Prochaine édition : SIAL China 2012, du 9 au 11 mai à Shanghai
Newsletters
Magazine
