Bordeaux n'aurait pas de noblesse en dehors de "noblesse du bouchon", jeu de mot facile qui ne correspond pas à la réalité historique mais qui traîne dans une vulgate simplificatrice et la Gironde n'aurait pas de châteaux: voilà bien deux clichés propagés à l'heure du thé que cette conférence entend remettre à leur vraie place.
On étudiera successivement la construction des grands domaines viticoles vus du XVIe au XVIIIe siècle comme une histoire de grandes dynasties familiales. Puis, on soulignera que ce furent les grands parlementaires (des nobles!) propriétaires en Médoc qui assurèrent la mutation de la qualité.
Enfin, on montrera la place qu'occupe la grande propriété viticole dans l'identité nobiliaire.
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