Ingevin : Visite virtuelle de l'Ecochai circulaire

INGÉVIN confirme aujourd'hui une tendance forte orientée à l'économie et crée une cave 100% circulaire appelée ECOCHAI 4 E, un concept révolutionnaire et moderne, pour des projets allant de 4 000 à 300 000 Hl.
 

D’importants moyens en recherche et développement ont été nécessaires pour aboutir à ce brevet de cave circulaire, appelé ECOCHAI 4 E. Un concept qui permet de réunir l’intégralité des fonctions (réception, vinification, conditionnement, stockage, bureaux) ou se limiter à un simple cuvier circulaire.

Cette cave du futur apporte de nombreux avantages dont les principaux se résument aux 4 E suivants :

E comme ÉCONOMIQUE :

• Un investissement réduit de 10 à 20 % comparé à une conception classique, rendu possible par :
  ◦ Réduction de 15 à 30 % de la surface construite
  ◦ Réduction de 12 à 25 % de la surface des façades
  ◦ Diminution du coût du process du fait de l'agencement optimisé et de la réduction significative des distances parcourues par les fluides, la vendange, le moût et le vin

• Des coûts d'exploitation réduits par :
  ◦  Une Diminution de la main d'œuvre liée au fait que chaque atelier converge vers le cœur de cave qui devient la zone principale de travail
  ◦  Une Diminution de la consommation d'eau car les lavages se font essentiellement dans ce cœur de cave, mais aussi par la réduction de la surface totale à entretenir

E comme ERGONOMIQUE :

• Respect du principe de la marche en avant de la réception du raisin à l’expédition des bouteilles
• Convergence des flux liquides et piétons vers le cœur de cave, facilitant le travail et la supervision des tâches
• Diminution des distances parcourues par le personnel, la vendange, le moût, le vin et les fluides
• Bureaux situés à l’étage, au cœur de la cave, à égale et courte distance de tous les ateliers

E comme ÉCOLOGIQUE :

• La toiture photovoltaïque permet à une cave de vinification d’être à énergie positive sur 12 mois
• Diminution des matériaux de construction utilisés
• Récupération des eaux de pluie et diminution de la consommation d’eau

E comme EXTENSIBLE :

• Chaque atelier peut être facilement extensible séparément
• L’augmentation du diamètre de la cave de 10 % permet une augmentation de 30 à 50% du volume de cuverie.

>> Pour plus d’informations, contacter :
Présent au salon Roland TOURNIER - TEL : 06 08 68 29 25 - rtournier@ingevin.com

INGEVIN LANGUEDOC
120 rue du Thor,
34 000 Montpellier