En 2012, les ventes de vins d'appellations bourguignonnes en GMS françaises se sont élevées à ...

Grande Distribution : les vins de Bourgogne affichent une valorisation plus tranquille qu'effervescente

n 2012, les ventes de vins d'appellations bourguignonnes en grandes et moyennes surfaces françaises se sont élevées à 36,7 millions de cols pour un chiffre d'affaires de 236,7 millions euros (+ 6 % et + 6,9 % par rapport à 2011). D'après le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, c'est une première, à la fois en volume et en valeur. Toutes appellations confondues, le prix moyen de vente, se maintient à 6,43 € (+0,4 % par rapport à 2011).

Les vins tranquilles représentent 83 % des volumes et 84 % de la valeur des ventes d'AOC de Bourgogne et les vins blancs restent majoritaires dans ces ventes (avec 58 % des volumes de vins tranquilles, pour 54 % de la valeur). Les villages du Mâconnais sont sans conteste les appellations blanches les plus dynamiques, avec une hausse de 17,6 % des volumes (à 1,8 millions de cols) et de 18,6 % en valeur (à 14,6 millions €). Les 3 appellations des Côtes (de Nuits, de Beaune et Châlonnaise) affichent également de bonnes performances, avec +13 % en volume (à 763 000 cols) et +11,7 % en valeur (à 9,8 millions €). Le prix moyen d'un vin blanc AOC de Bourgogne était en 2012 de 6,21 €/col (+1,1 % par rapport à 2011).

Le BIVB relève que les ventes de vins rouges ont signé une bonne performance (avec +5 % en volume), notamment par rapport à l'ensemble des AOC françaises rouges (-1 %). Cette performance est essentiellement due aux AOC régionales de Bourgogne (+5,5 %, à 9,2 millions de cols), les ventes d'AOC Villages augmentant de 3,7 % (à 3,3 millions de cols). Le prix moyen d'une bouteille d'AOC rouge de Bourgogne reste stable fixe à 7,2 € (+1 %). Comptant pour moins de 1 % des ventes d'AOC tranquilles de Bourgogne, les rosés bourguignons affichent un repli de leurs ventes en 2012 (-3,1 % en volume, -1,5 % en valeur).

Les crémants de Bourgogne ont connu en 2012 une nouvelle année de croissance : avec +4,3 % en volume (à 6,3 millions de cols) et +3,1 % en valeur (à 36,1 millions d'euros). La valorisation des crémants de Bourgogne s'est ainsi repliée de 3,9 %, arrivant à 5,7 €/col. Le BIVB estime que ces crémants constituent « l’AOC premium du marché hors Champagne ».

Si les premiers vins d'appellation vendus en grandes surfaces restent bordelais, les vins de Bourgogne s'enorgueillissent d'être parmi les mieux valorisés en grande distribution.