Chili : vendanges 2013, tardives et à la hausse

u Chili où les vendanges ont démarré vers la mi-mars, la production serait en hausse de 5 à 10% par rapport à l’an dernier, qui avait été une année record avec 12,6 Mhl. La production serait en baisse dans le Nord du pays du fait du manque d’eau, mais en hausse dans le sud. La récolte est beaucoup plus tardive que l’an dernier du en raison d'un printemps froid et pluvieux et d’un été sans températures élevées. Le décalage est de 10 à 15 jours par rapport à 2012 qui était une année précoce. Les vendanges vont s’étaler de la mi-mars à la deuxième semaine du mois de mai pour les cépages les plus tardifs. Du fait des conditions climatiques particulières de cette année avec l’abondante pluviométrie du mois de décembre, la pression du botrytis a été plus marquée. L’oïdium a également été signalé dans certaines régions, mais les attaques ont globalement été bien maîtrisées. Dans la Vallée Centrale, les températures très élevées conduisent  les œnologues à surveiller de près l’évolution des degrés et des acidités pour conserver des équilibres corrects.  Dans les autres régions, on s’achemine vers un millésime plus frais avec plus d’acidité sur les blancs. Pour les rouges, les producteurs devront se montrer patients pour attendre la bonne maturité des raisins.