Newsletters
Magazine
e conformant au protocole dévoilé en octobre dernier, la cave Bestheim vient de fusionner avec la cave d’Obernai (Haut-Rhin). La cave devient ainsi le premier acteur alsacien avec 18 millions de flacons produits annuellement (dont 33 % de crémants). En Alsace, les Grands Chais de France en produisent 15 millions. Selon Thierry Schoepfer, directeur général de la cave Bestheim (voir photo), « ce n’est pas pour autant une course au gigantisme ». La cave compte développer sa marque et monter en gamme, avec une meilleure visibilité internationale. Les volumes commercialisés devraient même être réduits à 15 millions de cols, avec l'arrêt des activités de négoce.
Suite à la fusion, la cave d’Obernai deviendra essentiellement une plate-forme logistique. Situé à Westhalten, le site de production des crémants d’Alsace cessera ses activités en 2024. Le site principal de production sera situé à Bennwihr, où les activités liées aux crémants seront progressivement délocalisées. La cave Bestheim possède par ailleurs 4 domaines en Birdeaux : Château de Caillavet, Château Fillon, Château Haut-Morin et Château Triau.
[Source : L’Alsace, 2012. Crédit photographique : La Marne Agricole, 2008]
