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a vendange argentine 2012 serait en baisse de 22% par rapport à 2011, explique l'Institut National de Vitiviniculture. Le président de l'INV, Guillermo García, accompagné de Claudia Quini, a estimé que cette prévision "est une situation très grave parce que nous nous confrontons à une importante diminution de matière première, similaire à celle de 2009 »
Pour sa part, l’ingénieur Quini a expliqué les raisons de cette diminution de la récolte, et a mentionné la grêle qui a affecté plusieurs départements de la province de Mendoza, avec des différents niveaux d'intensité. Dans l'Est de la province, on constate une baisse de la production des vins rosés et, dans une moindre mesure, de certains blancs (notamment pour les cépages chardonnay, pedro jiménez et torrontés) car de hautes températures associées à un déficit hydrique dans des phases-clés du développement phénologique ont engendré de petites grappes.
L'Institut National de Vitivinicultura a permis de connaître le rapport sur la récolte de raisins, l'élaboration de vins et de moût dans les régions productrices de l'Argentine. Au 18 mars, l'INV estime que 950 000 tonnes de raisin ont été vendangées, ce qui devrait représenter 2,7 millions d'hectolitres (Mhl) de vin et 1,21 Mhl de moût.
La province de Mendoza domine sans surprise cette première estimation de la vendange (530 000 tonnes de raisin, 1,5 Mhl de vin et 0,2 Mhl de moût, un degré alcoolique moyen de 13,45). Suit, la région de San Juan (331 000 tonnes de raisin, 0,85 Mhl de vin, 0,9 Mhl de moût et un degré alcoolique moyen de 13,16).
Alejandro Vigil, chef d’œnologie du Groupe Catena Zapata, constate qu'il y a une avance. Elle est en moyenne de 7 jours, mais plus marquée encore sur sols sablonneux. Cependant, il a souligné que « dans la Vallée d'Uco (Mendoza), principalement dans Gualtallary, il y a une disparité, puisque le Cabernet est plus avancé, alors que le Malbec arrive avec un peu de retard. Cette variété, le Malbec, est très productive et le raisin mûrit plus lentement. Par contre, les Cabernet ont un rendement moins important ». Alejandro Vigil a remarqué que « le mois de février a été un mois très pluvieux et beaucoup de producteurs ont opté pour l'arrêt de l'irrigation. Cela se traduit, dans quelques vignobles, par des principes de déshydratation et par une grande disparité dans la maturité du raisin ».
L'ingénieur agronome de la bodega Doña Paula, Edgardo Del Pópolo a expliqué que pendant l'année 2011 les températures moyennes ont été élevées : "comme conséquence, le sucre se développe plus tôt", a t'il expliqué. Quant à savoir si cette augmentation du sucre est un problème pour la qualité du vin, Edgardo Del Pópolo a prévenu que "il est possible que cela donne comme résultat des vins plus alcooliques, à 15 degrés et avec un manque de couleur, mais ce n'est pas une réalité d'aujourd'hui ».
