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’après les premières estimations fournies par les professionnels sud-africains du vin (producteurs et consultants en viticulture), la récolte 2012 atteindrait 1, 352 million de tonnes en 2012, soir une hausse de 3,9% par rapport à l’an dernier, mais elle resterait de 5,2% inférieure à la récolte record de 2008. Ce tonnage conduirait à l’élaboration de 10, 43 millions d’hl de vin, moûts et alcool. Toutes les régions viticoles enregistreraient une hausse estimée à 17%, à l’exception notable de la région de Stellenbosch. Les conditions climatiques du cycle végétatif de la vigne ont cette année été favorables avec un hiver suffisamment froid, et une saison estivale plutôt fraîche et sans humidité excessive, qui a été très bénéfique pour l’état sanitaire du vignoble. Mais la météo des prochaines semaines sera bien sûr déterminante sur le volume final de la prochaine récolte, tout comme sur la qualité du millésime. La campagne qui se termine se solde par des résultats contrastés : sur les 12 derniers mois, les ventes sont en progression de 4% sur le marché domestique, mais l’export est en recul de 7,2%. Ce chiffre est le résultat de deux tendances inverses : la progression notable des ventes de vins en vrac (+12%), alors que les ventes de vins en bouteilles s’effondrent de près de 20%. Le niveau des stocks devrait donc être à la hausse au 31 décembre 2011: 4,3 millions d’hl contre 4,06 au31 décembre 2010.
[ Source : Sawi ]
