Objectifs Pédagogiques de la formation
Comprendre les enjeux de la certification environnementale des exploitations agricoles, et en particulier ceux de son niveau d'excellence, le niveau 3 appelé "Haute Valeur Environnementale"
Identifier les étapes et comprendre le mécanisme de la certification,
Intégrer les outils pour tracer les informations demandées par la certification.
Programme pédagogique de la formation
Comprendre les enjeux de la démarche et de la certification HVE :Origine : Grenelle de l'environnement, historique des démarches nationales.
Périmètre et champ d'application de la HVE : notions d'ateliers de productions.
Les différentes reconnaissances et certifications environnementales sur les exploitations viticoles : AB, Terra Vitis, VDD, etc., place de la HVE dans ce dispositif.
Connaître les étapes et le mécanisme de la certification :
Les 3 niveaux : 1 (règlementaire), 2 (obligatoire de moyens) et 3 (obligation de résultats).
Les 2 options de calcul pour la certification de niveau 3 : option A (4 enjeux environnementaux), option B (poids des intrants).
Les étapes de la démarche : autoévaluation et validation du niveau 1, puis traçabilité des informations, calcul des indicateurs et certification niveau 3.
La traçabilité au cœur de la certification HVE :Importance de la traçabilité au sein des exploitations viticoles.
Les données à recueillir pour prétendre à la certification de niveau 3 HVE.
Comment tracer ces données qui concernent 4 indicateurs : protection de la biodiversité, stratégie phytosanitaire, gestion de la fertilisation et gestion de la ressource en eau.
Niveau Initiation
Environnement pédagogique
Qui est concerné :
Viticulteur, Technicien Viticole, Exploitant, Salarié Agricole.
Retrouvez tous nos lieux de formation : https://www.icv.fr/groupe-icv/centres-oenologiques
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