Journée de recherche & développement autour de la viticulture et l'oenologie à Purpan

Le mercredi 5 décembre 2018, l'Ecole d'Ingénieurs de PURPAN rassemblera les acteurs de la filière viticole pour une journée gratuite de présentation et d'échanges autour de thématiques sur lesquelles interviennent au quotidien, les doctorants et les enseignants-chercheurs de l'établissement. Cette journée constitue l'événement de préouverture de l'année de célébration du 100ème anniversaire de l'Ecole créée en 1919.

La journée du 5 décembre s'articule autour de 4 sessions qui permettront de brosser un large portrait des savoir-faire développés par les équipes de l'Ecole dans le cadre de leur travail de recherche, de développement et de conseil auprès des différents professionnels de la filière viticole.

Programme détaillé :

• Présentation de France Agro3, de l’École d’Ingénieurs de PURPAN et de son objectif d’accompagnement des "Filières du Futur" par Eric LATGÉ, Directeur Général
• La filière viticulture/oenologie à l’École d’Ingénieurs de PURPAN par Marco LI CALZI et Olivier GEFFROY, Enseignants-Chercheurs en Viticulture/OEnologie/Analyse sensorielle
• Féminisation de la filière viti-vinicole en Occitanie : émergence de nouvelles formes d'organisations collectives par Chloé LE BRUN, Doctorante

• Télédétection pour la surveillance des vignobles : détection des maladies par imagerie drone par Harold CLENET, Enseignant-Chercheur en Télédétection
• Suivi de l’état hydrique de la vigne par télédétection par Eve LAROCHE-PINEL, Doctorante

• Les étapes précoces des interactions plantes / microorganismes associées à l’esca : réponses rapides du bois et niches de colonisation des pathogènes par Alban JACQUES, Enseignant-Chercheur en Physiologie Végétale
• Développement d’un outil proche infrarouge pour un diagnostic rapide au vignoble de l’état physiologique de la plante par Sébastien CUQ, Ingénieur de Recherche
• Intérêt des techniques oxydatives avancées pour limiter l’utilisation des intrants en viticulture par Marielle PAGES, Enseignant-Chercheur en Chimie/Biochimie

• Rotundone et arôme poivré des vins rouges : contribution sensorielle, appréciation par le consommateur et éléments de pilotage au vignoble et en cave par Olivier GEFFROY, Enseignant-Chercheur en Viticulture/OEnologie
• Développement d’une nouvelle méthode de caractérisation des polyphénols du vin par AsFlFFF par Kevin PASCOTTO, Doctorant
• Intérêt d’un traitement par micro-ondes pour réduire la charge microbienne des raisins dans l’optique de produire des vins sans sulfites ajoutés par Marco LI CALZI, Enseignant-Chercheur en OEnologie/Analyse sensorielle
• Moduler la composition aromatique des vins de thermovinification à l'aide de la température de chauffage par Olivier GEFFROY, Enseignant-Chercheur en Viticulture/OEnologie