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Quand je dis Pays d’Oc est le premier label bio du monde, c’est l’effet volume qui nous met en premier partout” pose Jacques Gravegeal, le président de l'interprofession des vins Pays d’OC IGP. Selon les derniers chiffres publiés par son interprofession, 500 000 hectolitres certifiés AB ont été commercialisés en 2018 (Ndlr : environ 5 millions d’hl de Pays d’Oc sont produits annuellement). “L’année dernière, nous avons vendu tout ce que nous avons produit. C’est la première fois que je vois cela”, se satisfait même le président, tout en précisant : “heureusement que l’on a des stocks”. Ce succès commercial s’est accompagné d’une hausse des prix à deux chiffres.
De quoi conduire le syndicat à soigner la présence de Pays d’Oc sur le salon Millésime Bio. Il y organise cette année deux masterclass dédiées sur l’éthique des vins bio et les cépages confidentiels des vins bio Pays d'Oc IGP. Une promotion n’est pas là pour doper le commerce mais pour accompagner les 79 exposants commercialisant des vins bio Pays d’Oc IGP (NDLR : nombre d’exposants référencés par la plateforme « tous les exposants 4.0 »). Comme l’explique Jacques Gravegeal, “en tant que syndicat, on n’est pas demandeur. Nous on s’occupe de la production. Mais nous les mentionnons car c’est une belle carte de visite”. D’ailleurs, la commercialisation 2019/2020 suit une belle dynamique. Selon certains observateurs, à la veille de l’ouverture de ce Millésime Bio, en vrac, les rosés et les blancs 2019 avaient déjà tous été contractualisés. Ils restaient encore des rouges comme chaque année à cette époque. Les contrats devaient se finaliser sur cette couleur sur le salon.
