Jeune talent

Chloé Laroche remporte le concours de Meilleur élève sommelier

e prix revient cette année à Chloé Laroche, élève au Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration à Chamalières (Puy-de-Dôme). Elle a été choisie parmi 6 candidats finalistes.

Ils étaient jugés sur leur prise de commande, un accord “mets et vins” lors d’un repas, la décantation et le service, une dégustation à l’aveugle pour reconnaître deux vins, une eau-de-vie, une crème ou une liqueur, ainsi qu'une épreuve de comportement et de prestance.

L'épreuve s'est déroulée le 24 mai 2019 à Tain l'Hermitage, chez Chapoutier.