Vins bio 2019 : la chance, la déconversion ou... la fraude

Houillon Le 21 août 2018 à 10:41:10
Bonjour Messieurs, Pour répondre à vos questionnements je suis situé sur un vignoble de Suisse, à Morges plus précisément, où la pluie et les orages suivis de fortes chaleurs ne nous ont pas épargnés. 308.2mm est un cumul de pluie récolté entre 01 Mai et 31 Juillet 2018, source de la station météo cantonale située à 200 mètres de nos parcelles. Dans l'année, nous sommes censés recevoir 1200 à 1400mm en total. Donc pour le Domaine 15 hectares sur cépages différents dont le Chasselas, le Pinot Noir, le Chardonnay, le Gamay, le Gamaret, Garanoir, Dunkelfelder, Doral, Pinot Gris, dans 6 ensembles de parcelles de sols différents mais majoritairement "moyen sableux", ressuyant assez vite et praticable en tracteur étroit. Les rendements en Gamay avoisinent le Kilo au m2, chasselas également, et des pinots entre le Kg pour les sélections à mousseux et 600g pour les pinots de garde. Donc entre 2 rires, avec l'équivalent de la chambre d'agriculture du coin, des tests ont été faits sur les doses montrant (sans publication officielle) que les applications de 200g valent une application de 500g de Cu métal en terme d'efficacité. Les paramètres pour un contrôle du mildiou en bio (valable aussi en conventionnel selon moi selon les matières actives choisies) sont dans l'ordre (et vous allez voir qu'il n'y a rien d'extraordinaire). 1- Positionnement du traitement, toujours avant la pluie evidemment, au plus proche de celles-ci, en attendant la maturation des oeufs pour la première application ou bien les 80% d'incubation du champignon. 2- Renouvellement de l'application / fréquence de passage, au maximum 10 jours si tout va bien, mais bien souvent 7 jours, ne pas hésiter à descendre à 3 jours si lessivage complet > 30mm/pluie 3- Qualité d'application, donc qualité de pulvérisateur, en bio on traite de bas en haut, donc oublier les canons, les mains du style Berthoud (j'en ai fais la triste expérience), et opter pour des turbines mécaniques (les hydrauliques ne sont pas suffisamment puissantes en termes de traversement de feuillage), mais aussi la vitesse de passage qui peut être de 6kmh au premier et deuxième passage mais qui ensuite ne doit pas dépasser 5 km.h (fonction de votre litrage hectare également) 4- Quantité de cuivre utilisée par passage, préférer les petites doses pour plus de fréquence de passage, mais encadrer la fleur, et ne pas redescendre les dosages en cours de saison (toujours crescendo). 5- Forme de cuivre utilisée. Bouillie bordelaise (sulfates de Cu) est apparemment la plus préventive grâce au calcium contenu qui va réactiver les ions cuivre lors des périodes humides, les hydroxydes (Kocide) vont être des ions cuivre disponibles rapidement mais peu actifs sur la longueur (permettent donc de maitriser les sporulations excessives), Les oxychlorures sont un juste milieu entre les deux formes précédentes . Personnellement j'utilise à tous les traitements de la bouillie bordelaise, et je la renforce selon la situation avec une des deux autres formes si nécessaire) Après même si cela ne vous intéresse pas forcément, le tout est en biodynamie donc certaines tisanes notamment prêle, ortie et osier sont appliquées et 2 silices de corne également. Mais attention ceci est juste un plus, encore aucune publication scientifique ne prouve leur efficacité réelle. Bonne lecture, et j'espère que cela puisse aider certains à répondre à leur questionnement, j'ai essayé de faire une réponse complète, très chronophage alors merci aussi pour votre respect ;)

JOSEPH 34 Le 20 août 2018 à 09:16:55
Bonjour, il serait intéressant de connaître la zone,les cépages, les moyen d'application, le rendement ha prévisionnel, ... Etc du Viticulteur qui gère 300 mm dans la saison avec 1.4 kg ha de Cuivre. Merci de la réponse Cordialement

gz33 Le 17 août 2018 à 16:27:39
déjà, il serai intéressant de savoir ou se trouve le vignoble de M. Houillon...je crois que dans le bordelais il est tombé un peu plus de 300 mn cette année….