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oilà dix ans que chaque année Pays d’Oc présente ses cuvées collections. Des vins sélectionnés par un jury et destinés à voyager de part le monde pour être les ambassadeurs de l’IGP. « Cette sélection nous permet de montrer sur les salons professionnels et grands publics que, au côté des Pays d’Oc volumiques, il y a des vins « pépites », qui portent haut la bannière qualitative des Pays d’Oc » a expliqué Jacques Gravegeal, président des Pays d’Oc, le 17 mai, lors de la remise des Trophées Collection 2017 au Mas du cheval (Lattes). Cette sélection concrétise « la stratégie de valorisation et de notoriété. Ces vins se glissent dans nos valises pour promouvoir le label à l’export et le faire connaître comme un repère d’excellence » a complété Olivier Simonou, président d’InterOc.
La prochaine sélection aura lieu en juin prochain. L’évènement évolue cette année avec la participation de l’Union de la sommellerie française, section Languedoc-Roussillon Vallée du Rhône sud. C’est sous la responsabilité des sommeliers que sera organisée la pré-sélection des vins. « La sélection devenant de plus en plus pointue, il est apparu important de nouer ce partenariat avec les sommeliers qui sont des prescripteurs d’opinion et de notoriété » a expliqué Florence Barthès, directrice des Pays d’Oc. Après ce grand tri par les sommeliers, ce sera au tour du jury de procéder à la sélection. Ce jury est composé des dégustateurs internationaux pour obtenir une sélection en phase avec les attentes des marchés mondiaux. D’ailleurs, note Florence Barthès, la sélection est désormais orientée vers les vins de cépage. En 2017, 14 des 28 cuvées sont monocépages. Et le goût du jury s’est porté sur de nombreuses originalités : Albarino, chenin blanc, petit verdot, gewurztraminer, rolle, mourvèdre, terret… Sont également sortis des bi-cépages comme le chenin/colombard ou le marsalan/cabernet franc.
