Un vent nouveau en viticulture

Coup d’envoi des vignobles pilotes Vins de France

e 10 avril dernier, à Paris, bien loin des vignes et des préoccupations du terrain, Grands Chais de France et Evoc-Vinadeis ont signé, sous les flashs des journalistes, une convention de partenariat avec l’Anivin et l'IFV pour la création ex nihilo de vignobles dédiés à la production de Vins de France. Ces vignobles sont baptisés innovants éco-intensifs (VIE) car ils répondent à un système de conduite du vignoble pensé pour produire 15 à 20 tonnes/ha en limitant les coûts de production et en intégrant une préoccupation environnementale.

Le premier partenariat est le résultat d’une contractualisation avec la cave coopérative d’Ouveillan et de Grands Chais de France (GCF), ou plutôt sa filiale languedocienne le Domaine de la Baume. C’est un jeune viticulteur, Bastien Campoy, qui sera à la tête de ce nouveau vignoble implanté sur des terres achetées tout spécialement par GCF. La plantation intervient dans le cadre d'une restructuration. Le second projet est porté par Evoc (caves de la Malepère et de Razès) avec Vinadeis. Le vignoble sera implanté en 2019 dans la ferme expérimentale de Bonanza appartenant à la  coopérative d’approvisionnement Arterris (Bram dans le Lauragais).

Ces deux projets ont été sélectionnés sur la base d’un cahier des charges rédigés par l’Anivin et l’Institut français de la Vigne et du vin (IFV). Ils seront suivis par l’IFV qui assurera le support technique. Les deux vignobles sont destinés à être des vitrines et pourront être visités par toute personne intéressée par le sujet. Car ils vont, après de longues années de tergiversation intellectuelle, mettre en pratique différentes techniques pour produire à haut rendement en respectant l’environnement. Valideront-ils le pari de la rentabilité et de la compétitivité de cette nouvelle catégorie, promis par certains, mis en doute par d'autres ? C’est tout le sens de cette expérimentation inédite qui vient d'être lancée.