Newsletters
Magazine
a maison Bollinger confirme son attachement à son site historique de Chaudes Terres en y remettant à neuf ses installations de production. Pour 10 millions d’euros, le champagne officiel des films James Bond muscle son potentiel productif à Aÿ, en montant ses capacités de vinification à 37 cuves flambant neuves (pour 17 000 hectolitres) et ses stocks à 4 millions de cols. Débutant cette année, les travaux aboutiront à la construction d’un bâtiment de 7 000 mètres carrés à deux étages. « Ces nouvelles installations seront prêtes pour accueillir la vendange 2018 » annonce Jérôme Philipon, le président de la maison Bollinger, dans un communiqué.
Massif, cet investissement conclut un cycle de mise à niveau des outils de production de Bollinger, Commencé en 2012, il s’est basé sur la construction d’un site à Oger, dédié au conditionnement, au stockage et aux expéditions des vins finis. Les opérations de production des cuvées restent concentrées sur le site de Chaudes Terres.
