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rrivant ce 17 novembre, le Gaillac nouveau reste un vin dont la consommation et la connaissance restent circonscrites à sa région d’origine. Toulouse servant d’aimant à la consommation des 700 000 bouteilles de primeurs produits en moyenne par les deux caves coopératives et une quarantaine de caves particulières (quand les 110 opérateurs de l’AOC Gaillac produisent en tout 20 millions de cols).
Limitée au Sud-Ouest, la distribution du Gaillac primeur soutient son ancrage local, allant justement de concert avec les portes ouvertes du vignoble. D’après les estimations, 20 000 personnes se presseraient dans les propriétés durant ce week-end. Très peu réalisent un trajet de plus d’une heure et demi.
Du 17 au 20 novembre, l’évènement 2016 mise sur la proximité avec la nouvelle opération « Chai mon Vigneron », qui remplace les traditionnelles « Portes Ouvertes du Primeur ». Existant depuis une vingtaine d’années, le rendez-vous souhaite d’avantage se professionnaliser et élargir son spectre. « L’objectif est d’attirer un public régional sur le vignoble, avec une approche plus globale. La nouvelle identité renforce la portée oenotouristique de l’opération » estime Carole Fontanier, la responsable de la communication de la section Gaillac pour l’Interprofession des Vins du Sud-Ouest. Qui vise les agences de voyages en consolidant les activités oenotouristiques : dégustations, balade dans les vignes (randonnées, courses cyclo-pédestres…), rallye en bus…
Aujourd’hui, 44 domaines sont impliqués dans l’évènement, à majorité des producteurs de primeurs. La maison des vins de Gaillac souhaite séduire davantage d’opérateurs en appuyant sur la possibilité de mettre en avant l’ensemble de la gamme juste avant les stratégiques achats de fin d’année.
