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Selon le bulletin Agreste sur le prix du foncier viticole en 2015, le prix moyen des vignes AOP du bassin viticole Val de Loire-Centre est resté stable l'an dernier. Mais cette tendance cache de fortes variabilités au sein des appellations. « Des variabilités d'autant plus difficiles à apprécier que le marché porte sur un nombre faible de transactions », précise le ministère.
Les appellations dont les valeurs varient le plus fortement sont Châteaumeillant, (-32% par rapport à 2014), Chinon (-19%), Saint-Nicolas-de-Bourgueil (+25%), Touraine (+33%) et Montlouis-sur-Loire (+67%).
L'appellation la plus valorisée reste, de loin, le Sancerre (136.000€/ha, soit -3%), suivie du Ménetou-Salon (87.000€/ha, stable).
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