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our sa dixième édition, la finale du concours européen des ambassadeurs du champagne a couronné pour la première fois un sommelier autrichien, Suvad Zlatic. Son cours sur les vins de réserve dans l’assemblage champenois et sa dégustation de trois vins ont convaincu le jury de professionnels européens. Sacré meilleur sommelier d’Autriche l’an passé, Suvad Zlatic est le maître d’hôtel de Geigers Posthotel (Serfaus, dans le Tyrol autrichien).
Créé en 2005, par le Conseil Interprofessionnel des Vins de Champagne (CIVC) ce concours souhaite être une source d’émulation pédagogique entre formateurs européens. Il met en compétition des formateurs d’Allemagne, d’Autriche, de Belgique, d’Espagne, de France, d’Italie, des Pays-Bas, du Royaume-Uni et de Suisse.
[Photo : Suvad Zlatic entouré de son vice-lauréat, l’Anglais Simon Stockton, et du prix spécial du jury, l’italien Bernardo Conticelli ; CIVC]
