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onscience écologique oblige, l’engouement scandinave pour les vins bio ne faiblit pas. Au contraire, il ne cesse de prendre de l’ampleur. Attirant l’attention plus qu’il ne tire l’alarme, le bureau Business France de Copenhague rapporte ainsi des risques de rupture de stock au Danemark. L’approvisionnement de la chaîne de supermarchés Coop connaîtrait ainsi des difficultés d’approvisionnement face à la croissance de la demande. En partenariat avec le syndicat Økologisk Landsforening (Danemark Biologique), le distributeur cherche à sécuriser son offre bio (avec l’objectif de doubler ses ventes pour 2020).
Si les Danois n’ont pas été questionné par la récente étude de consommation menée par Ipsos (pour Sudvinbio), leurs voisins suédois affichent le taux de consommation de vins bio (51,2 %) le plus important par rapport aux autres grands marchés européens (31,5 % pour l’Allemagne, 35,8 % pour la France et 21 % au Royaume-Uni). Cette appétence suédoise est clairement liée à la stratégie de gamme de Systembolaget, le monopole d’Etat assurant la distribution des boissons alcoolisées en Suède. Comme le souligne le cabinet Wine Intelligence, « Systembolaget a poussé les vins bio, les plaçant stratégiquement à l’entrée de ses enseignes. Les consommateurs l’ont noté et la marque argentine Enologica arrive en première place des taux de fidélisation et de recommandations » analyse Alexandra Scheybeler (WineIntelligence).
D’après le bureau Business France de Stockholm, le monopole suédois a vu ses ventes d’alcool bio augmenter de 83 % entre 2013 et 2014 (sachant que les vins représentent la majorité de ses 150 références bio). Si le potentiel de croissance est indéniable, des freins persistent. En Suède, 32 % des consommateurs de vin qui n’achètent pas du bio l’expliquent par un prix trop élevé. A noter que le différentiel de prix d’achat moyen déclaré entre une bouteille de vin lambda et une bouteille certifiée bio est seulement de 50 centimes d’euros (pour 9,1 et 9,6 €), quand il est de 1,2 € en Allemagne, 1,5 € en France ou même 2,6 € au Royaume-Uni.
[Illustration : Systembolaget]
