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a forme est originale, mais c'est surtout son côté pratique qui séduit. La bouteille à décanter fabriquée par l'entreprise espagnole Estal Packaging permet de servir un vin non filtré de façon irréprochable, en laissant tout le dépôt dans la bouteille grâce à son socle intégré. Le modèle existe en version bordelaise ou bourguignonne.
Présentée lors du dernier Sitévi, cette bouteille a conquis le domaine Argentiès (35 ha de vignes), à Lagrasse (Aude), qui a adopté la version bourguignonne.
« Notre cuvée Septimania va être commercialisée dans cette bouteille à la mi-février. Nous avons été séduits par sa forme, dessinée par le chef étoilé et vigneron Martin Berasategui. Comme nos cuvées sont non filtrées, cette bouteille à décanter permet de retenir les potentiels sédiments. C'est important, surtout quand elles sont servies en restauration », explique Blen Mekuria-Grossenbacher, chargée des relations avec la presse sur le domaine.
