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ls s'appellent Mathias Cauvin et Pascal Roux (pour l'Uvica, en Ardèche), Olivier Martin (pour la cave d'Irouléguy, dans le Pays basque), Laurent Audiffren (pour les Vignerons de Baou, dans le Var) et Guillaume Barou (pour la cave de Monbazillac, en Dordogne). Le 25 juin, lors du 43e congrès des caves coopératives, ils n'ont pas foulé le tapis rouge mais c'était tout comme.
Ces cinq jeunes vignerons ont en effet remporté le concours de l'installation en cave coopérative, organisé pour la première fois cette année par la Confédération des coopératives vinicoles de France (CCVF). À travers ce prix, la CCVF veut mettre en avant les projets innovants d'aide à l'installation en coop mais aussi démontrer aux jeunes que la coopération est une option d'avenir.
PLACE AUX JEUNES
Le prix du projet collectif a été remis à la cave Uvica-Vignerons ardéchois pour son système d'aides financières à plusieurs volets qui a déjà permis l'installation de nombreux jeunes dans la région. Dans le Pays basque, la cave d'Irouléguy a été distinguée par le prix de mise en valeur du territoire pour son action en faveur de la réhabilitation de terrasses anciennes.
La dynamique enclenchée par certaines caves en matière de formation des jeunes a su convaincre le jury. Laurent Audiffren, lauréat varois du prix de la formation, est bien placé pour en parler : « Le président de la Cave du Baou m'a proposé d'effectuer mon stage dans son exploitation mais aussi au sein de la cave. Il aurait pu me faire travailler dans les vignes tout l'été ! Au lieu de ça, j'ai aussi appris comment fonctionnait une cave et les rôles de chacun. C'est un énorme atout. Aujourd'hui, je suis prêt à prendre des responsabilités. »
« AVEC UNE COOP, RIEN N'EST IMPOSSIBLE ! »
Le parcours de Guillaume Barou a, lui, reçu le prix « coup de coeur ». Le jury a apprécié l'implication de la Cave de Monbazillac dans l'évolution de ce vigneron, arrivé au caveau pour un stage en alternance. « Pendant ma formation, j'ai eu envie de changer d'orientation et de me consacrer aux vignes, raconte l'intéressé. La cave avait alors acheté un château avec 40 ha de vignes. Trois lots ont été constitués et j'ai pu m'installer en fermage sur 12 ha. Maintenant, je suis propriétaire de mes terres. Avec une coop, rien n'est impossible ! » Aujourd'hui, Guillaume Barou est devenu le vice-président de sa coopérative.
Les cinq jeunes vignerons récompensés iront en Alsace fêter ce prix pour découvrir la coopération régionale mais aussi le marché de Noël de Strasbourg. Ils recevront également de quoi remplir leur cave de vins? de coop.
