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égociant-éleveur, la maison Bouchard Aîné & Fils (groupe Boisset) vient de recruter son nouveau vinificateur pour les vendanges 2014 : Vincent Bottreau. Succédant à Antoine Dupré, l'œnologue a un parcours atypique. Ingénieur en télécommunications il a décide de se réorienter dans le monde du vin il y a quatre ans. Ayant déposé 15 brevets dans sa précédente vie de recherche et développement, il a obtenu après sa reconversion le brevet professionnel de responsable d’exploitation agricole à Beaune puis le diplôme national d'œnologue de Dijon, enchaînant ensuite les vinifications en Bourgogne (domaines Cécile Tremblay, Clos de Tart et David Clark à Morey-Saint-Denis et les caves coopératives de Lugny et de la Chablisienne), ainsi qu'en Afrique du Sud (Seidelberg Wine Estate de Paarl).
Fondée en 1750, la maison de négoce Bouchard Aîné & Fils a réalisé un chiffre d'affaires de 11 millions d'euros en 2013. Selon le groupe Boisset, Vincent Bottreau occupe le poste de "viniculteur", faisant le lien entre la vinification et la viticulture (tout en ayant à charge l'élevage et la mise).
[Photo : groupe Boisset]
