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'an dernier, un consommateur français a acheté en moyenne 344 euros de liquides (eaux, boissons sucrées aromatisées, vins...) selon le panel consommateur Kantar, tel que dévoilé par le Comité National des Interprofessions des Vins à Appellation d'Origine (CNIV). Les boissons alcoolisées représentent 53 % de cette dépense avec 182 €, en hausses de 0,3 % en volume et de 2,8 % en valeur. Une tendance « due en grande partie à la hausse des taxes sur les alcools » précise le CNIV. En GMS, les achats de vins représentent 72 % de la dépense en boissons alcoolisées, avec une dépense annuelle moyenne de 131,4 €/an, en hausse de 70 centimes. « Cette valorisation s’explique par la perte de vitesse du hard discount et la bonne dynamique des magasins de proximité et du réseau hyper et supermarchés » note le CNIV. Le prix moyen de la bouteille de vin achetée s'est fixé à 2,4 €/col (pour un panier moyen inférieur à 56 bouteilles).
Si 86 % des ménages français ont acheté du vin au moins une fois dans l'année, le marché français des vins ne cesse de se replier, le nombre d'acheteurs de vin ayant diminué de 0,7 %. Ne s'attardant pas sur les résultats négatifs, le CNIV soulignent que des relais de croissance existent : Bag in Box (BiB), vins à Indication Géographique Protégée (taux de pénétration de 49,4 %) et vins rosés (+ 177 000 consommateurs ces quatre dernières années).
[Illustration : Systembolaget]
