Corbières : La coopérative d'Embres et Castelmaure ne sait plus co-opérer

craoux Le 28 mai 2014 à 09:15:07
Je viens de lire le commentaire de Vincent POUSSON. Mon commentaire initial n'est pas approprié. Dont acte. Je comprends que l'enterrement du projet est vécu douloureusement. Mais je me pose la question : est-ce que Vitisphère ne devrait pas re-calibrer son format actuel de "tribune" car si les uns et les autres expriment leurs idées ou exposent leurs réflexions, d'autres règlent "en direct" leurs comptes dans le cadre d'affaires privées dont on ne connait pas le fond ou les détails .. et d'ailleurs, aurait-on à en connaître ? (je pense à la triste situation de la coop de Cairanne notamment). Je préconise qu'on resserre la "tribune" sur le débat d'idées.

Marc Le 26 mai 2014 à 11:02:07
Bah, ce n'est pas l'absence de 2 ou 3 personnes qui devrait empêcher d'ouvrir ce restaurant. Surtout quand le plus gros du travail est fait. Ca me parait trop facile d'abandonner aussi vite. Ayez du courage, rebondissez. Renouvelez-vous.

Peresse Michel. Le 25 mai 2014 à 12:07:33
Pour répondre à Michel,notre ami Belge,je voudrais lui signaler que les vins de la coopérative d'Embres et Castelmaure étaient déja présents en Belgique dans les années 70.On pouvait également y trouver Latour de France pour les Côtes du Roussillon et Roquebrun pour le St CHINIAN.C'est DELHAIZE le LION avec qui j'avais le bonheur de collaborer qui avait adhéré à ces découvertes précoces des terroirs du Languedoc Roussillon.

Michel Le 25 mai 2014 à 09:35:07
Bonjour, Je suis un amateur Belge. Etant également grand amateur de Georges Brassens, j'étais fort charmé par ces bouteilles inspirées par le grand maître. J'ai acheté ces vins et puis je commençais à me réaliser que c'était le produit d'une cave cooperative avec beaucoup de créativité. Les vins montrent qu'aussi la qualité était là. Je peux vous dire que sans cette créativité, sans ce marketing produit bien adapté j'aurais probablement jamais connu les vins du coop de Castelmaure. Je suis amateur des vins de la région, et je sais également que vendre les vins Langedociennes n'est pas toujours si facile, certainement pour une cave coop. Je connais pas tous les détails de vos quérelles, mais j'ai bien impression que vous avez comme vigneron de cette cooperative besoin d'une telle vision. Je suis en vacances à Saint-Chinian prochainement, et j'avais l'intention de vous visiter, intrigué que je suis par cette fraicheur d'attaquer les défis de vente pour les vins coop. Je trouve vraiment dommage que ce sera plus nécessaire. Bien à vous --Michel Carpentier

Vincent Pousson Le 24 mai 2014 à 19:19:26
Lamentable, Bernard ? Parlons-en de ce qui est lamentable ! Je me serais comporté d'une façon lamentable. Par parenthèse, je devrais écrire "nous nous serions comportés d'une façon lamentable" puisqu'en fait, ce départ est la décision d'une équipe, d'une équipe de professionnels, Isabelle Brunet (http://www.isabellebrunet.com/) et Fanny Asco, abasourdies à la sortie de ton bureau. Lamentable ? Qu'est-ce qui est lamentable ? Le flot ininterrompu des généreuses promesses de ton Président, toutes démenties par les faits (je sais, tu n'est pas responsable) ? D'avoir demandé à Isabelle Brunet de démissionner de son poste de co-directrice de Monvínic pour finir, il y a dix jours, après tant de travail bénévole, traitée comme une saisonnière de baraques à frites : “deux mois de SMIC aux trente-cinq heures et casse-toi.” Ce manque d'envie, de soutien, cette apathie, voire pire ? Mais, comme je l'ai dit par ailleurs, je ne vais pas tout déballer, je voulais juste relever ce mot, le mot de trop : “lamentable”. Car, ce projet était tout sauf lamentable ; bien au-delà des discussions d'épiciers dans lesquelles il est mort, c'était d'avenir dont il était question. Oh, pas de “jouer aux restaurateurs”, mais de s'ouvrir au Monde. De permettre aux viticulteurs d'entrevoir la diversité de l'univers du vin, de comprendre que rien n'était gagné, qu'il fallait aller de l'avant, penser la transition bio, rencontrer la différence. Si j'osais, j'ajouterais qu'il avait une dimension éducative. Et puis quand même, faire venir au fin fonds des Corbières une ancienne sommelière d'El Bulli, ça avait de la gueule, non ? À condition qu'on s'en donne les moyens, qu'on respecte les ambitions de départ. Car la seule chose, non pas 'lamentable” mais ridicule de ce projet, c'était son budget : 30000€ d'investissement pour 60 places assises et un bar, trois postes de travail seulement. À propos d'argent, “d'ardoise”, Bernard, plutôt que de crier “ma cassette, ma cassette”, refais sérieusement les comptes. N'oublie pas que même si je suis un “artiste génial”, mon bac scientifique me permet de faire les additions : n'intègre pas à cette “ardoise” les sommes que tu n'as pas encore dépensées, les commandes qui ne sont pas encore passées, ni celles qui ne devaient pas y figurer ; tu verras, ainsi, la note sera encore un peu moins salée. Et elle le sera encore moins en revendant tout ce que nous avons patiemment chiné sur les routes de France et d'Espagne, pendant que nous bossions “pour la gloire”. In fine, avec un tout petit peu de travail, je pense que la douloureuse sera pratiquement indolore. À ce sujet, puisqu'on ouvre le livre de comptes, organisons vite le rapatriement des affaires personnelles d'Isabelle Brunet (carafes, plats, souvenirs du restaurant de ses parents), celui également du vin (lui aussi stocké à la coopérative d'Embres) de ces grands vignerons qui nous ont fait confiance et auprès desquels nous nous sommes personnellement engagés. Gérons le concret, j'ai des solutions.

bernard pueyo Le 20 mai 2014 à 15:28:40
bel article anne, juste une précision, avant de prendre pour argent comptant les dires de vincent pousson, j'aurais aimé avoir juste un coup de fil pour que nous puissions vous dire notre désarroi devant le dictat de vincent qui nous a lamentablement planté sans aucune justification. Fournisseurs prévenus mon œil, ardoises a récupérer mon œil, c'est nous la cave qui allons assumer les 28 000 euros engagés dans le projet et non vincent. arrêtez de prendre pour argent comptant les lamentations d'un artiste génial certes mais qui c'est sur le coup comporté de façon lamentable

craoux Le 20 mai 2014 à 12:48:58
Je parierais volontiers que c'est l'ambition portée en "phase 2" qui a fait achopper le projet .... proposer, outre ceux de la coop, les vins de "copains" ... gloups ! ... on peut imaginer que les "copains" sont vignerons en cave particulière .. oh le vilain mot ! ... la modernité a ses limites ! ... J'aimerais qu'on m'apporte la contradiction sur cette vision du bât qui blesse !