Avec 1 187 articles publiés entre 2008 et 2012, la France est désormais talonnée par la Chine (970..

Publication scientifique sur la vigne et le vin : la France dépassée par les Etats-Unis, l'Espagne et l'Italie

i quantité n'est pas signe de qualité, cela reste dans le monde de la recherche scientifique un indicateur des investissements et du développement d'une discipline. Ainsi, la récente analyse bibliométrique des publications scientifiques sur le vigne et le vin entre 2008 et 2012 (via Web of Science) permet de positionner dans le monde les publications françaises. Réalisée par la chercheuse Dominique Fournier (Montpellier SupAgro), cette étude* s'est penchée sur 14 380 articles publiés sur la période, notant d'emblée « un dynamisme de la recherche viti-vinicole dans le monde » (+9,8 % de recherches sur la période 2011-2012 par rapport à 2008-2009). Durant ces cinq années, un article scientifique vigne et vin publié sur cinq était nord-américain (les Etats-Unis ayant publié 2 715 articles, le Canada 327). En volume, viennent après les Etats-Unis l'Espagne (1 946), Italie (1 540) et la France (1 187). Dominique Fournier note qu'entre 1999 et 2008, « la France occupait le troisième rang mais on avait noté la part croissante des publications italiennes sur la période » (respectivement +16,5 et -1,7 %). Les publications hexagonales sont désormais talonnées par celles chinoises (970 articles, +67 % par rapport à 1999-2008). La suprématie des publications américaines est symbolisée par la langue (93,5 % des publications recensées l'étaient en anglais, 0,5 % en français), mais aussi par le nom même des revues de référence : American Journal of Enology and Viticulture, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Food Chemistry... Alors que le Journal international des sciences de la vigne et du vin arrive en treizième position (tandis que les chercheurs français en font leur deuxième support de publication en volume).

D'un point de vue institutionnel, l'étude souligne cependant que l'Institut National de la Recherche Agronomique reste le premier fournisseur de publications viti-vinicoles, avec 431 publications pour trois principaux centres spécialisés en France : Bordeaux, Colmar et Montpellier. L'Université californienne de Davis arrive ensuite (402 articles), suivi par le Consejo Superior de Investigaciones Científicas (le CSIC espagnol) et les services de recherches agricoles de l'USDA (respectivement 335 et 285 articles). Il est à noter que les thématiques abordés par les articles français publiés sont essentiellement la « composition du raisin et du vin » (258 articles), « la protection phytosanitaire de la vigne » (244), « analyse sensorielle et dégustation » (184), « analyses œnologiques » (157), « vin et bienfait sanitaire » (155)...

 

 

* : cette étude fait suite à celle publiée en 2010 (période 1999-2008).

 

 

[Illustration : cartographie des publications scientifiques sur la vigne et le vin entre 2008 et 2012, par pays ; Cartes et données Articque]