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résident des Vignerons Indépendants des Pyrénées Orientales depuis 1999, Hervé Passama était une figure emblématique du vignoble méditerranéen et de son réseau de caves particulières. Exploitant le château familial de Saü avec sa compagne Béatrice à Thuir, il venait d'obtenir pour le millésime 2013 la certification biologique pour ses vins de Rivesaltes, des côtes catalanes et du Roussillon.
Ayant succombé à une longue maladie ce 20 mars, « il avait l’écoute, la chaleur humaine et la modestie des grands » souligne la Confédération Nationale des Vignerons Indépendants de France Tout aussi sobre dans son souvenir, la Fédération Départementale des Syndicats d'Exploitants Agricoles des Pyrénées Orientales (FDSEA 66) salue le « combat pour la viticulture » d'un « compagnon de route ».
[Photo : château de Saü]
