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L
e Tessinois paolo Basso, meilleur sommelier d'Europe en 2010 et finaliste du concours du meilleur sommelier du monde la même année (Gérard Basset l'avait emporté), a remporté le titre de meilleur sommelier du monde cette nuit à Tokyo. Il concourait en finale contre le Belge Aristide Spies et la Canadienne Véronique Rivest.
Italien, âgé de 47 ans, Paolo Basso travaille au restaurant Conca Bella à Vacallo, dans le Tessin, du côté suisse de la frontière entre la Suisse et l'Italie. Il remporte le titre à sa quatrième tentative au concours de meilleur sommelier du monde, qui a attiré des candidats venus de 55 pays.
(Photo : Michel Frison)
(Source : cronachedelgusto.it ; Le Point ; larvf.com)
