Alsace : de la complémentarité du règlement européen et de la charte régionale des vins bio

eux ans avant la réglementation européenne fixant un cadre aux vinifications bio, le vignoble alsacien possédait déjà sa charte régionale de vinifications bio. Développée par l'Organisation Professionnelle des Agriculteurs Biologiques d'Alsace*, cette charte demeure plus contraignante que le règlement UE N° 203/2012, notamment pour les limites maximales en SO2 total (pour en savoir plus, cliquer ici).

Président du comité des vins bio de l'Institut National des Appellations et de la Qualité, Yves Dietrich précise « que si le texte européen peut paraître plus large, il faut se rappeler qu'il a été rédigé pour s'adaptater à toutes les situations du vignoble européen (Allemagne, Espagne, France, Italie...). Personnellement j'encourage la mise en place de chartes régionales de ce type. » Martine Becker-Beck (domaine Becker) confirme que la pertinence d'une charte régionale est toujours d'actualité, notamment pour optimiser les intrants et ingrédients utilisés selon les spécificités locales. Selon elle, « la charte Vina Bio Alsace nous permet d'être aujoud'hui plus royaliste que le roi, d'aller au-delà du cadre en laissant à chaque région la possibilité de s'adapter. »

 

 

* : antenne alsacienne de la Fédération Nationale de l'Agriculture Biologique.