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ierre Bories, vigneron au Château Ollieux Romanis, dont il partage la propriété avec ses deux sÅ“urs et ses parents, vient d’acheter, en nom propre, le Champ des Murailles, un vignoble de 8 ha, situé sur le versant ouest de l’appellation Corbières Boutenac. Ce domaine était jusqu’ici la propriété de François des Lignéris, par ailleurs patron du bar à vin L’Envers du Décor à St Emilion. Il est composé d’une quarantaine de parcelles disséminées entre garrigues et collines, dans des zones plus fraîches que celles de la propriété familiale.
La propriété est équipée d’une cave. Avec cette nouvelle acquisition, Pierre Bories entend exprimer une autre facette de l’appellation Corbières Boutenac, avec des raisins en provenance de ce terroir plus frais.
