Toscane : cinq ans de vendanges détruits chez Gianfranco Soldera

ans la nuit du 2 au 3 décembre, des inconnus se sont introduits dans le chai du domaine Case Basse de Gianfranco Soldera à Montalcino et ont détruit cinq vendanges en cours d'élevage (les millésimes 2007 à 2012) soit 600 hectolitres de Brunello di Montalcino en devenir. Le préjudice est estimé à 2,5 millions d'euros. 

Gianfranco Soldera est l'un des meilleurs producteurs de Montalcino, de loin. Son exigence dans la production (respet absolu de la règle du 100 % sangiovese, élevage de cinq ans au lieu des deux requis par l'appellation, exclusivement en foudres de chêne slavon et non en barriques de chêne français ou américain...), son intransigence féroce autant que sa tannière de Case Basse lui ont valu le surnom d'Il Luppo à Montalcino et à l'évidence quelques ennemis aussi. Pour autant, Gianfranco Soldera a qualifié l'acte de "véritablement mafieux" tout en déclarant être décidé à ne pas se laisser intimider et à poursuivre son oeuvre à Case Basse.. 

 

[ Photo : Gianfranco Soldera à Case Basse, (c) Fred Nijhuis ]

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