La fin d'une ère, et d'une grande aventure familiale », estime la journaliste Jancis Robinson MW dans son article annonçant la disparition de Louis Jaboulet (100 ans) cette fin novembre. Louis Jaboulet était en effet le petit-fils d'Antoine Jaboulet, vigneron qui s'était implanté dans les terroirs des côtes du Rhône septentrionales en 1834. Louis Jaboulet succéda à son père Paul Jaboulet, dirigeant la maison Paul Jaboulet Aîné jusqu'en 1977. Son millésime 1961 de l’Hermitage La Chapelle est classé parmi les bouteilles mythiques du XXème siècle.
Son fils, Gérard Jaboulet, prit les rênes de l'entreprise, mais disparut prématurément en 1997. En janvier 2006 la maison Jaboulet Aîné a été vendu par la famille Jaboulet à la famille champenoise Frey (116ème fortune de France selon le classement Challenges 2012).