Gaillac : le primeur comme porte d'entrée aux 6 autres appellations

nique appellation primeur du Sud-Ouest, le Gaillac se déguste depuis 1978 en rouge (gamay, introduit depuis une cinquantaine d'année), mais également en blanc (muscadelle, loin de L'oeil et sauvignon). En 2012 la production revendiquée de Gaillac Primeurs est de 5 100 hectolitres de vin rouge et de 1 050 de blanc, soit un volume sensiblement identique à l'année précédente.

Commercialisées ce 15 novembre, ces bouteilles seront principalement consommées dans la grande région Midi-Pyréenées (85 % des volumes). Bernard Petiot, directeur de la Maison des Vins de Gaillac, précise que « les primeurs représentent 5 % des volumes d'appellation à Gaillac. Nous ne jouons pas la quantité, mais l'attractivité. Notre région est touristique et le Gaillac Primeur est l'occasion d'évènements festifs qui font connaître le reste de notre production. Je dis souvent que pour un primeur vendu, cinq bouteilles gallaicoises d'autres appellations le sont également. »