Emotion et compte à rebours

motion en apprenant la mort du professeur Serge RENAUD. Fils de vignerons, né en Gironde, il y a 85 ans, Serge RENAUD fit ses études et ses premières recherche au Canada. Il initia avec le cardiologue Michel DE LORGERIL l’essai clinique épidémiologique dit de Lyon. En exposant, en 1991, les résultats de cette étude à la chaine de télévision américaine CBS, Serge RENAUD fit connaitre au monde entier le « French Paradox » : les Français ont deux fois moins d'infarctus que les Américains et les Anglais, tout en ayant un taux de cholestérol sanguin équivalent, voire plus élevé que ceux-ci. Ce qui contredit directement la théorie communément admise mettant en corrélation directe le taux de cholestérol sanguin avec le risque d'infarctus. Le French Paradox est l’une des explications de la croissance de la consommation de vin partout dans le monde. Critiqué par la Direction de la Santé, faiblement soutenu par les professionnels, cet homme, discret et infatigable travailleur, fût un continuateur de Louis PASTEUR, bienfaiteur de l’humanité. La France a du mal à reconnaitre ses grands hommes !

J-25, pour le premier salon des Métiers de la Vigne et du Vin ! Autrefois on parlait de régisseur, de secrétaire de cave, de laborantin, aujourd’hui on parle de chef de culture, de directeur d’exploitation, de maitre de chai, d’œnologue, de winemaker, de chef de marché, de marketeur, de logisticien, de directeur export, de webmaster… Les métiers de la vigne, de l’œnologie, du commerce du vin contribuent à la croissance économique, au commerce extérieur, à l’emploi, à l’entretien des paysages et au développement de l’oenotourisme, au patrimoine culturel et gastronomique de la France. Sur la SPHERE DES METIERS, vous pouvez encore exposer votre école, votre université, vos formations, vous pouvez participer au JOB DATING et rencontrer des candidats diplômés et motivés. Inscrivez-vous sur le site www.laspheredesmetiers.com.

 

Photo de Serge Renaud : Laurent Theillet