Cave : un éclairage LED qui évite le goût de lumière

u terme de quatre ans de recherches, et avec la complémentarité des laboratoires du CEA‐Leti, NEOLUX, spécialiste français de l’éclairage LED, a développé des solutions d’éclairage à LED spécifiquement pour les caves. Des prototypes ont été testés dans plusieurs caves de Champagne. Après plusieurs milliers d’heures d’exposition, les résultats confirment que ces nouveaux blocs d’éclairage ne provoquent aucun goût de lumière dans les bouteilles. NEOLUX a en effet mis au point un système optique adapté qui permet de filtrer les UV, responsables de ces goûts de lumière, altération qui concerne essentiellement les vins blancs et les effervescents.

Une première installation de ces blocs d’éclairage a été réalisée dans les caveaux de stockage de la cave coopérative champenoise de Nogent l’Abbesse. La coopérative a également équipé sa fourdrerie d’un double éclairage à LED : à la fois blanc chaud et blanc froid. Il est ainsi possible de varier les ambiances selon les besoins : atmosphère chaleureuse lors de la réception de clients, éclairage intense et précis pour apprécier la couleur des vins lors des dégustations. Les cuveries ont, quant à elles, été dotées d’un éclairage ergonomique, étanche et de forte intensité sans éblouissement pour un meilleur confort de travail.

(Crédit photos : Coopérative de Nogent L'Abbesse - NEOLUX)

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