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e 3 octobre dernier, l'Académie d'Agriculture de France se réunissait pour remettre 4 bourses de recherches à de jeunes chercheurs et 17 médailles à des membres de l'Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). Entré à l'INRA en 1983, Jean-Louis Escudier (photo) a reçu à cette occasion une médaille de vermeil. Ingénieur de recherche à l’unité mixte de recherche oenologique de Pech Rouge (Montpellier), il a notamment travaillé sur des techniques oenologiques séparatives et extractives, aussi bien sur raisin (flash détente) que sur vin (électrodialyse sur membrane). Après trois mandats à la tête de Pech Rouge, il a cédé en décembre 2011 son poste de directeur à Hernan Ojeda.
Depuis 2006, Jean-Louis Escudier (60 ans) participe au programme de développement de vins à faibles teneurs en alcool (6-12 degrés alcooliques). A Pech Rouge il a également participé à la création de jus de raisin peu sucrés. Restant missionné sur des projets de recherche, il oeuvre également pour les relations inter-institutionnelles (centres ACTA et ACTIA, respectivement Réseau des Instituts des filières animales et végétales et Association de coordination technique pour l’industrie agro-alimentaire)
