n 2011, le revenu moyen* d’un agriculteur français était de 32 500 € (+3,8 % par rapport à 2010) selon l’Agreste. Dans un rapport récent, la Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt de Poitou Charente annonçait que le revenu moyen d'un agriculteur picto-charentais était de 35 000 € (-12 %). Tous les revenus des exploitations agricoles de Poitou-Charentes ont diminué en 2011, à l’exception de celles des exploitations viticoles. Ces dernières dépassent les 80 000 euros (+16 %), ce qui est quatre fois supérieur à la moyenne des autres productions (voir graphique). Ce revenu représente également plus du double du revenu de 2009 (un peu plus de 30 000 €) et dépasse le niveau de la période 2006-2007 (avoisinant les 70 000 €).
En région Poitou-Charente, on trouve des situations bien distinctes selon que les départements soient viticoles ou non. Dans le vignoble de Cognac (Charente et Charente Maritime) le revenu avoisine ainsi les 45 000 €, alors qu'il est de 25 000 € pour les Deux-Sèvres et la Vienne. Si la valeur de la production régionale est globalement restée stable (3,83 milliards d’euros en 2011, +0,7 % par rapport à 2010), le poids de la vigne a nettement augmenté (22 % de la valeur en 2011, contre 20 % en 2010). Dans le même temps, la part des céréales s'est réduite (21 % en 2011, contre 24 % en 2010), les productions animales restant stables (25 %).
Au niveau national, la bonne récolte de 2011 a joué favorablement sur les prix (+3,9 % pour les champagnes, +4,6 % pour toutes les autres catégories), le revenu moyen des 4 328 exploitations viticoles françaises recensées était de 41 300 €, tandis que le revenu moyen d’un exploitant viticole était de 58 000 € (+23,9 %)
* : ici le résultat courant avant impôts par actif non salarié dans les moyennes et grandes exploitations.