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ro-dégustation étoffe son offre en formation à la dégustation en lançant un tout nouveau cours sur les Grands Crus de Bourgogne, à l’instar de celui qui existe déjà sur les Grands Crus de Bordeaux. Prévu sur 4 heures, ce cours propose de passer en revue et de déguster 8 Grands Crus de Bourgogne. Le premier cours démarre le 29 septembre à Paris, il sera ensuite décliné d’ici Noël dans les 13 villes d’implantation de l’entreprise. Le leader de la formation à la dégustation des vins passe également accord avec Lafayette Gourmet pour démarrer deux types de formation au restaurant le Barouge, situé au sein de Lafayette Gourmet : les ateliers œnologiques tous les samedis matins pour apprendre le B.A.BA de la dégustation et les accords mets et vin, formation dispensée en afterwork un jeudi par mois de 19 à 21 h.
Créé en 2000 par Thomas Cabrol, un passionné d’oenologie, Pro-dégustation s’est vite imposé comme le leader du secteur. Lancée sur Toulouse, l’entreprise a ensuite essaimé dans les grandes villes françaises, tout en proposant toute une palette de formation à la dégustation : de l’initiation jusqu’à la connaissance des grands crus en passant par les grands vins du Monde ou les 5 grands cépages. En 10 ans, Pro-Dégustation a formé près de 85 000 stagiaires.
Pour donner un nouvel élan à l’entreprise, Thomas Cabrol a cédé en juillet 2011 la totalité de ses parts à Videlot, un groupe très discret mais qui compte parmi les plus gros opérateurs de la place de Bordeaux à travers Duclot (société de négoce), Pétrus et plusieurs magasins spécialisés en vin comme Badie, Badie Champagne et l’Intendant à Bordeaux, ainsi que les enseignes de Châteaux Cash and Carry et la Bordeauxthèque à Paris. A travers Pro-dégustation, Videlot a saisi l’opportunité de se lancer dans la formation au particulier, une activité en synergie avec la vente au particulier développée dans son réseau de magasins spécialisés.
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