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e Trophée Gosset Célébris récompensait jusqu'ici les établissements dont la carte des vins et le menu mettent le mieux en valeur le champagne. Le jury, présidé par Jean-Pierre Cointreau, étudie pour ce faire les réponses aux questionnaires remplis par des établissements sélectionnés, répartis en deux catégories : les Grandes Tables et les Tables Découvertes.
Pour sa 18ème édition, le Trophée Gosset Célébris a changé de formule, récompensant désormais les projets à la fois culinaires, gustatifs, économiques et humains. Ce « Prix des membres du Jury » a été remis à Yannick Alléno pour son restaurant Terroir Parisien, où il met en valeur l'histoire culinaire, les producteurs, les produits et recettes d'Ile-de-France. Le « Prix Spécial des Présidents du Jury » a quant à lui été remis à Thierry Marx pour « Cuisine Mode d’emploi(s) », une école qui permet à des jeunes de la région parisienne d'apprendre les métiers de la cuisine.
Photo : Yannick Alléno, Jean-Pierre Cointreau et Thierry Marx (Crédits Gosset)
