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e volume des transactions en IGP Pays d’Oc millésime 2011 est en hausse de 5,6 % sur la campagne 2011-2012. Le prix moyen progresse lui de 1,6% à 74,44 €/hl. Cette tendance globale recouvre des évolutions inverses selon les couleurs. Les Pays d’Oc rouges (soit 62 % des volumes) sont les seuls qui créent cette hausse de volume par rapport à la campagne précédente, avec +11,3 % (+321 956 hl) par rapport au millésime 2010 à la même date l’année dernière. Cette progression concerne les principaux cépages et le générique. Les prix moyens sont également supérieurs pour la quasi-totalité des cépages, avec une évolution moyenne de +4,4 % (soit +3,06 €/hl), pour atteindre 73,08 €/hl.
Les Pays d’Oc rosés millésime 2011 (20 % des volumes) sont, eux, en léger recul de -0,8 % (-7 676 hl) par rapport au millésime précédent. Seuls, le grenache noir, le générique et le merlot progressent, à respectivement +4,9 %, +13,6% et +12,1 %. Le cinsault recule avec -21 658 hl. En parallèle, les prix moyens enregistrent une hausse quasi-générale de 6,2 % (soit +4,02 €/hl) pour atteindre 69,38 €/hl. Les Pays d’Oc blancs (18% des volumes) enregistrent la plus forte baisse, à -4,7 % (soit -45 228 hl). Les prix moyens se sont effrités : 84,54 €/hl en moyenne contre 90,82 €/hl, soit -6,28 €/hl (-6,9% ). Le chardonnay est en recul de 3,6 % en volume et de 6,2 % en valeur (soit -5,9 €/hl), tandis que le sauvignon demeure en croissance, à +10 %, mais accuse la plus forte baisse de prix : -11,4 % (soit -10,32 €/hl).
(Source : InterOc)
