Etats-Unis : la consommation de vins ne cesse d'augmenter

n 2011, la consommation américaine de vins a atteint 312,4 millions de caisses (soit 28,11 millions hL), selon l’édition 2012 du Wine Handbook rédigé par Beverage Information Group. D’après cette étude, la consommation américaine a ainsi augmenté de 3 % par rapport à 2010. Selon ces prévisions, devrait encore augmenter de 1,5 % en 2012, avec 317,3 millions de caisses vendues. Les ventes de vin se sont élevées à 27,8 milliards de dollars l'an dernier. Si la santé de l'économie américaine reste incertaine, la reprise de la consommation hors-domicile témoigne de l'optimisme des consommateurs. Le réseau on-trade représentait 43,8 % de la valeur des vins consommés aux Etats-Unis (+2,8 % par rapport à 2010).

Les vins des états de Californie, d’Oregon et de Washigton dominent toujours le marché américain. Le secteur viti-vinicole américain a ainsi connu sa dix-huitième année consécutive de croissance de ses ventes. Pour les consommateurs américains, les vins US ont la réputation d’être d’un meilleur rapport qualité/prix que ceux étrangers. La demande de vins importés se développe aux Etat-Unis essentiellement grâce aux consommateurs de la génération Y (les « millenials », nés entre les années 1980 et 2000). Ces derniers désirent découvrir des cépages et appellations peu connues par leurs aînés. Selon l'étude, les vins d’Italie, d’Argentine et d’Espagne bénéficient de cet engouement.